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有的货不是进口的

      前不久,徐小姐和小姐妹逛商场时偶然发现,原本商场二楼过道不太起眼的位置,一连开出了两家零食量贩。

      货架上琳琅满目、包装诱人的进口零食,一下子引起了她们的兴趣。结果衣服还没挑,零食买了一大堆。

      不仅是商场向量贩进口零食抛出了橄榄枝,今年杭城街头的各种零食量贩店也是遍地开花,杭州人集体迈向馋嘴2.0时代。但是业内人士提醒,进口零食量贩繁华的背后,也有许多不可告人的秘密,想尝“洋食品”的鲜,千万别只图便宜。

      徐小姐说的进口零食店甜世界,在利星百货二楼优衣库的门口。专柜面积不大,也就十来个平方,一块墙柱上的招牌惹人注目,上面写着“对不起,是我们太无能,我们有2000多个进口商品,却无法将它们一一呈现给你。”

      韩国饼干、德国啤酒、比利时巧克力、加拿大矿泉水等应有尽有。刚刚从优衣库购物出来的顾小姐,抬眼瞄了一眼店招牌,径直就走了过来。“我也是第一次看到商场里面有零食量贩,这倒蛮好的,买完衣服还可以带点吃的回去给小朋友。”顾小姐一边说,一边挑起来。

      甜世界的销售人员告诉记者,开业以来,生意一直不错,20多岁的女生和带着孩子的妈妈,是最常见的顾客。因为是进口食品,许多人往往一买就是100多元。

      就在这家进口零食店隔着一个专柜,还有另外一家欧洲糖果量贩店,欧洲进口的货架上,分装了来自奥地利、波兰、比利时和德国的各种水果糖、硬糖、软糖、巧克力和项链糖,大约有100个品种,价格分为三个档次,顾客可以自由搭配,称重结账。

      记者注意到,这种量贩的进口零食吸引了不少年轻人的注意。短短10分钟内,就有多位顾客忍不住停下脚步,驻足挑选。

      欧洲糖果的销售人员给记者看了她刚刚收进的几张购物单,客单价在四五十元左右。“我们还可以根据顾客喜好,搭配不同的包装盒。”销售人员说。

      “其实我们引进这两个零食店已经有一段时间了,当初主要是为了丰富商场的业种,不过现在来看,效益也还不错。”利星百货相关负责人透露,现在这两个卖进口零食的位置,原本是卖围巾、丝绸、雨伞、手表之类的。

      调整之后,商场把坪效较低的专柜撤掉了,主动腾出空间卖起了年轻人比较喜欢的进口零食,3个月下来,效益比之前提高了4成。

      “增加辅营对人气带动是蛮明显的,我们商场现有的咖啡、甜品、蛋糕、零食等诸多辅营,人气都很旺。比如Costa coffee、满记甜品等,周末来都是没有位置的,地下一楼的炉鱼餐厅,晚餐营业时间是4点半开始的,但是一到周末,下午3点不到就开始排队了,稍微晚一点都需要等位置。”

      利星百货相关负责人表示,随着各种shopping mall的出现,顾客的逛街习惯也在慢慢发生改变,和小姐妹挑挑衣服,累了坐下来点一杯咖啡,吃一份甜品,或者买点零食,成了许多年轻人的“必选动作”。商场也希望通过增加这块业态,吸引更多客群。

      其实杭州人对进口零食的喜爱不是一天两天了,在这些“洋食品”进驻商场之前,许多杭州人就会在网上购买进口零食。

      据淘宝成交数据统计,去年,杭州人对于进口食品的喜爱程度位列全国第四,前三位为绍兴、天津和长春。而购买进口食品的人数占比达到4.12%,即每100人中有4个在去年购买了进口食品。这一比例在全国城市中排名第三,紧随上海和北京之后。由此可见,“洋食品”在杭州的市场潜力不小。

      去年下半年开始,杭州大街小巷的零食量贩店如雨后春笋一般层出不穷。有些是加盟连锁店,比如“老婆大人”、“一品一味”、“悠百佳”等,也有一些单独的门店。记者发现,这些进口零食量贩店的生意都还不错,常常能看到年轻情侣,或是大人带着小孩,拎着几袋零食从店里出来。特别是傍晚时分,一些门店还会出现排队现象。

      “零食量贩是目前最时尚的一种业态,在欧洲非常发达和流行的模式。”欧洲糖果量贩零食的范经理表示,这种“随心所欲,自由搭配”的模式,非常受年轻人喜欢。一方面,年轻人喜欢尝试新鲜的事物,对进口零食有好奇心,另一方面,普通超市里的进口零食都有预包装,价格比较高,通常几十块钱只能买到一两样商品,而量贩模式就打破了这个定式。

      “量贩店的客单价也不高,人均在三四十元钱,但是原本只能买到一块巧克力的价格,现在可以买到七八种产品,顾客就会觉得高兴。”范经理说,量贩零食会根据季节变化不断增加新的货品,以满足顾客的新鲜感,现在他们店里卖的主要是欧洲糖果,以后还会增加意大利的杏仁饼、西班牙的蛋糕等。

      “许多人都认为进口零食的利润很高,扎堆进来做,其实这是个误会,进口零食的利润并不一定比国产零食高。”甜世界进口零食的徐经理告诉记者,早些年做进口食品的利润是比较好,有时候甚至可以做到翻倍,但是现在竞争激烈,能有20%就差不多了,“有时候还不如国产品牌利润高,国产的还有厂家促销费用投入,进口货都是商家自己的成本。”

      而且,目前进口零食量贩店遍地开花,竞争激烈,同质化严重。“一种饼干好卖,就都卖饼干,一种饮料好卖,又都去卖饮料,结果容易昙花一现。”徐经理说。

      范经理也表示,疯狂开店有点类似之前的可丽饼、掉渣馅饼,大多数都是连锁加盟店,监控难,品质保证难,真正意义上做到采购、营销一体的企业很少。生命力究竟有多强,还要看企业怎么做。

      业内人士同时提醒,消费者购买进口零食时,不能一味地图便宜,也不要以为写着进口的食品,就一定好。

      目前市场上销售进口零食的商家很多,也存在不少猫腻。有的货不是进口的,却打着进口的旗号,其实是在国内东莞、福建等地生产的“山寨货”;有的看起来价格很低,其实渠道不正规,存在水货,甚至就是假货;有的产品成分质量不过关,不允许进入中国市场的,却也在销售。

      所以消费者购买进口零食,一定要到正规的商场、连锁店购买,认准有中文标签、通过卫生检验检疫的产品。

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